پسماند میوه و تره‌بار؛ از دورریز روزانه تا فرصت اقتصاد چرخشی

https://cswr.tums.ac.ir//news/پسماند-میوه-و-تره‌بار؛-از-دورریز-روزانه-تا-فرصت-اقتصاد-چرخشی/331923

هر روز حجم قابل توجهی از میوه‌ها و سبزیجاتی که با مصرف آب، انرژی، زمین و نیروی انسانی تولید شده‌اند، پیش از رسیدن به مصرف‌کننده یا پس از عرضه در بازار دور ریخته می‌شوند. آسیب‌های مکانیکی، فساد، شرایط نامناسب نگهداری و حمل‌ونقل، معیارهای ظاهری بازار و کاهش تقاضا از مهم‌ترین عوامل خروج این محصولات از چرخه مصرف هستند. این پسماندها اگرچه عمدتاً زیست‌تجزیه‌پذیرند، اما مدیریت نامناسب آنها می‌تواند پیامدهای زیست‌محیطی و اقتصادی قابل توجهی داشته باش

کمپوست مواد غذایی، حفظ محیط زیست

https://cswr.tums.ac.ir//news/کمپوست-مواد-غذایی،-حفظ-محیط-زیست/330386

بر اساس گزارش آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده (EPA)، مواد غذایی دورریز عامل ۵۸ درصد از انتشار گاز متان در محل‌های دفن پسماند‌های شهری هستند. متان یک گاز گلخانه‌ای قدرتمند و دومین عامل بزرگ گرمایش اقلیمی محسوب می‌شود. غلظت متان در جو زمین طی ۲۰۰ سال گذشته بیش از دو برابر شده است. کمپوست‌سازی روشی ساده، کم‌هزینه و مؤثر برای کاهش انتشار گاز متان و جلوگیری از ورود پسماند به محل‌های دفن است که هم‌زمان خاکی غنی از مواد مغذی نیز تولید می‌کند. تبدیل پسم